Modul 1, Übung 10
In Bearbeitung

Goldene Milch im Keto Style

Modul Fortschritt
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Das perfekte Getränk für die kalte Jahreszeit!
Portionen

1

Vorbereitung

5 min

Zeitaufwand

10 min

Goldene Milch | PAT.fit

Das brauchst du dazu:

  • Milchaufschäumer 
  • 300 ml Mandel Milch 
  • 1 Stück Kurkuma oder einen EL Kurkumapulver
  • 1 Stück Ingwer (je mehr du verwendest, desto schärfer wird das Getränk)
  • 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL Zimt
  • 1/2 TL Kokos Öl
  • Optional MCT Öl oder Pulver 

So wird`s gemacht:

Traditionell wird aus den Zutaten erst eine Kurkumapaste hergestellt, die dann in die Milch gerührt wird. Das ist aber aufwendiger und gar nicht unbedingt nötig. So geht es schneller:

Du solltest die Milch zumindest leicht erwärmen, damit das Kokosfett schmelzen kann. Gib die Zutaten in einen Mixer bis eine feine Konsistenz entsteht. Wenn die Konsistenz nicht fein genug ist, gib die Kurkumamilch durch ein feines Sieb.

Wenn du so viele Nährstoffe wie möglich erhalten willst und eine rohe Goldene Milch bevorzugst, ist dein Getränk jetzt fertig. Möchtest du die Milch lieber warm trinken, geht es weiter:
Gib die Milch in einen Topf und koche sie kurz auf. Lasse die Goldene Milch für zwei Minuten auf kleiner Stufe köcheln. Nach Belieben kannst du die Kurkumamilch anschließend aufschäumen.

Ist der Geschmack zu ungewöhnlich für dich, kannst dich auch erst mal mit weniger Kurkuma und Ingwer herantasten!

Diese Rezeptidee ist inspiriert von Lazy Keto Kitchen.