Modul 1, Übung 7
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Walnussbrot

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Für einen süßen Start in den Tag sorgt dieser Kuchen! 

Portionen

1 Laib

Vorbereitung

10 min

Zeitaufwand

35 min

Walnussbrot | PAT.fit

Das brauchst du dazu:

  • Springform (mit ca. 18 cm Durchmesser)
  • 2 Eier
  • 170 g Walnüsse
  • 60 g Datteln
  • 1 1/2 Schote Vanille gemahlen
  • 2 Löffel Kakao

So wird`s gemacht:

Fette die Springform ein und heize den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze.


Trenne die Eier. Stelle das Eigelb zur Seite und schlage das Eiweiß zu Eischnee. Die Walnüsse und die Datteln in einem Mixer fein malen und das Eigelb hinzugeben und verrühren. Den Eischnee zum Schluss mit allen anderen Zutaten unterheben.


Den Kuchen für ungefähr 25 Minuten backen.

Diese Rezeptidee ist inspiriert von Lazy Keto Kitchen.